2021.11.30 05:32OPEN間近。。お久しぶりです。とうとうOPENまで大詰めの段階です。日々料理の試作&試食で楽しんでいます。明日は当店でお出しするお料理、お飲み物用の湧き水を汲みに行ってきます。熊谷に来てから寄居町の湧き水がこんなにも近くにある幸せ。名水百選にも選ばれている『日本水』やまとみず。このお水はとても柔らかく安産、不老長寿のご利益があるとされているよう...
2021.11.01 07:53やっとオープン。久しぶりの更新です。オープンが丸々一年遅れてしまいました。当初はワインバーとして営業する予定でしたが、もともと鉄板焼のシェフとしてやってきたのを活かして鉄板焼とワインのお店にしました。鉄板やダクト、コロナ感染症対策の換気システムの工事など色々などやっと終わりました。12月にオープン予定ですので、宜しくお願いいたします。