2023.06.27 10:007月のコースメニュー皆様おはようございます こんにちは こんばんは 黒いヒツジです。昨日の休日は森に出かけて新作メニューを考えていました。そろそろサマートリュフも使いたいし、やりたいこと色々。。 てことで7月はコースのお食事にてフレッシュサマートリュフを使った一品を。トウモロコシ、鰻、無花果、などを使った前菜をご提供致します！お肉も深谷牛をメインで使っており...
2023.06.14 10:15ワイン試飲会おはようございます こんにちは、こんばんは、黒いヒツジです。先日のお休みはワインの試飲会へ行って来ました〜そろそろワインペアリングを始めようと思っているのでペアリング用のワイン探しです。シャンパーニュからスパークリング、赤ワインなどを決めました！7月からペアリングを始められるよう準備中です！
2023.06.02 01:40栃木和牛A5 希少牛肉『匠』おはようございます、こんにちは、こんばんは、黒いヒツジです。皆様は赤身派、霜降り派どちらでしょうか。当店のコースでメインで扱っている『深谷牛』こちらはどちらかというと超霜降りというよりかはバランスの良い赤身で適度に肉感を感じるお肉。そして栃木和牛『匠』。こちらは超霜降りで脂が甘いのが特徴。とにかく柔らかいです！ 皆様のお好みでご賞味くださ...
